神秘的奇萊山,位於台灣中部南投、台中及花蓮境內,北峰達3607公尺,
而奇萊茶區也達2000公尺,海拔高度非常高,
此種環境下造就出頂級的台灣高山茶:奇萊山茶。
金鼎的奇萊山茶區位於屯原最高點近大禹嶺,
當地海拔高日照短年均溫低,茶葉生長速度慢葉片較厚,
茶葉的苦澀成份遠較平地烏龍茶低,而回甘性又較強,
整體口感蘊含大禹嶺茶的醇厚茶韻,是一般烏龍茶難以相比的。
整體來說,奇萊山茶的特色為外型厚實、茶湯明亮、茶味醇厚、冷香氣足,
這些特點成就無與倫比的奇萊山高冷茶。
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